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新安县糊涂面

关键词糊涂面?#19979;?#38451; 我要发布新的信息
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1糊涂面制作原料

糊涂面条的原料并不固定手边有啥就做啥
先说糊涂做糊涂的原料有好面玉米面玉米糁小米高粱面
再说面条面条有好面面条杂面面条红薯面面条高粱面面条荞麦面面条好面面条和杂面面条细腻筋斗香甜其它面条下锅不经煮见滚就又软又弄不?#21830;?#21507;起来又粗又涩
做糊涂面条的时候为了弥补主料的不足往往要往锅里添加一些东西?#21019;?#25968;?#28909;?#32418;薯蔓菁薯干萝卜粉条黄豆豇豆等等更要添?#26377;?span style="color:#136ec2;">干菜?#23433;?#26469;暄堆儿?#28909;?span style="color:#136ec2;">干白菜干菠菜干萝卜缨干红薯叶干黑槐树叶酸?#35828;?#31561;?#23433;?#21017;根据时令而定野地里有什么只要无毒糊涂面条里就会出现什么?#28909;?span style="color:#136ec2;">苋菜马齿苋?#19968;?#33756;猪毛菜刺刺菜荠菜面条菜米蒿水菠菜嫩柳叶柳絮嫩杨叶榆叶榆钱薄荷鬼圪针苗等

2历史变化

八十年代以后家家户户的粮食囤满缸溢人们就很少做糊涂面条了这几年人们天天是蒸馍大饼捞面条吃着吃着就腻了口想换换口味就想起了从前的糊涂面条
今天的糊涂面条可不是从前的那样糊糊弄弄做熟了就算完事做时是非常讲究的面条用的是精粉面还要手工擀糊涂要用新 玉米面或太行山产的高钙小米熬熬糊涂放入花生米?#21861;?#35282;萝卜干干南瓜片肥肉丁姜片待把糊涂熬得又稠又?#24120;?#39321;味四溢的时候下手工面条面条熟后下火用花生油花椒?#35874;?#33948;瓣加鸡精味精至此糊涂面条才算做成
这样的糊涂面条香浓味重
想吃清淡的糊涂面条要到朝歌城外的清凉庵
朝歌县城西北二十里的地方有座山名字叫?#39309;馍?#32972;后有座庵叫清凉庵清凉庵里有供香客吃饭的善家火每天中午庵里的人用?#35762;?烧开山泉水用玉米面干白菜叶黑槐树叶机器面条做糊涂面条这里的糊涂面条只有盐味无味精鸡精花椒茴香?#35874;?#33948;瓣等调料味只有粮香菜香无油香肉香盛一碗糊涂面条找块石头坐下来谷幽云静山风如水面一入口曾经的悠悠岁月就来到眼前
地址新安老城火车站
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